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儿童滑梯厂家推送:乌龟面包的做法

返回列表来源:浙江飞友 发布日期 2017-07-28 浏览:

害怕外面的食物不够干净?孩子挑食?那就自制创意美食吧。儿童滑梯厂家飞友游乐小编,在茫茫网海中搜罗到的乌龟面包的做法,真是第一眼就爱上了它。接下来看下做法吧。

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准备材料:高粉250克,牛奶135克,炼乳25克,白糖30克,酵母3克,黄油40克,盐2克,糖粉20克,鸡蛋20克,低粉25克,青岚抹茶粉。

做法如下:

第一步:放入面包机搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)。

第二步:搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜,整理好盖上保鲜袋一次发酵。

第三步:发酵好的面团手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可。

第四步:分成5个60克面团5个6克面团(乌龟的头)20个3克面团(乌龟的脚)5个1克面团(乌龟尾巴)如果要包馅就滚圆松弛10-15分钟。

第五步:把乌龟的头脚尾巴摆好,用大面团压着一点。盖上保鲜袋二次发酵。

第六步:二次发酵的时间可以做乌龟壳。黄油软化加入糖粉拌匀。

第七步:分次加入鸡蛋液,每次都要混合均匀。

第八步:筛入混合的低粉和抹茶粉。

第九步:搅拌至光滑即可。

第十步:发酵好的小乌龟。

第十一步:把抹茶糊装裱花袋挤在乌龟背上。

第十二步:170℃中层20分钟(时间温度仅供参考)上色后加盖锡纸。

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